Vitamina B1 ( tiamina )

A vitamina B1, é uma vitamina do complexo B, sendo hidrossolúvel, daí que não possa ser armazenada no organismo, mas quando assimilada concentra-se ao nível dos tecidos musculares. É uma vitamina necessária ao crescimento, e desempenha uma função muito importante na medida em que auxilia o organismo na conversão dos hidratos de carbono e gorduras em energia. Funciona como um grande auxílio aos sistemas nervoso e digestivo assim como ao coração.

A carência desta vitamina provoca beribéri ( fraqueza muscular ) assim como nevrite.

Boas fontes desta vitaminada são:

- Carne

- Batatas

- Feijão

- Leite

-Leveduras

- Ervilhas

- Espinafres

- Pão integral

- Fígado

- etc... 

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